Leverdieet

De lever krijgt het door ons ongezonde eetpatroon steeds zwaarder te verduren. Roken en alcohol zijn boosdoeners, maar ook de conserveringsmiddelen, medicijnen, ziekten (aandoeningen) kleur- of smaakstoffen zijn een belasting voor de lever. De lever kan overbelast raken waardoor gifstoffen in het lichaam terecht kunnen komen. Hierdoor kan je allerlei klachten krijgen zoals vermoeidheid, hoofdpijn, ...

Personen die om welke reden dan ook problemen hebben met hun lever (gal) doen er absoluut goed aan een tijdelijk leverdieet te volgen totdat hun waarden GOT en GPT weer gezakt zijn tot zeker onder 60.

Deze voeding dient men totaal te mijden in het leverdieet:

Geen alcohol !

Varkensvlees, worst, pittavlees, hamburgers, vette kazen, smeerkazen, room, bechamel, boter, margarine, mayonaise, olie, olijfolie, azijn, halfvolle en volle melk, pudding, roggebrood, vers brood, eieren, chocolade, noten, pikante sauzen, pepers ... al wat gefrituurd is. Beperk geraffineerde suikers, medicijnen, koekjes, koffie en zware thee.

• Fruit te mijden: alle steenvruchten, (perzik, advocado, ...) kokosnoot, ananas, sinaasappels, mandarijnen, peren.

• Groenten te mijden: komkommer, paprika, aubergine, courgette, spinazie, postelein en rabarber (oxaalzuur houdende groenten).

Wat is wel goed voor de lever ?

Veel rust, toastbrood, mager vlees kip, kalkoen, vis artisjok, witlof, andijvie, grapefruit, rettich, tuinkers, rammenas, waterkers, prei, bosui, bieslook, paksoi, broccoli, wortel. Soya producten, Mariadistel (lees verder over dit kruid).

Er zijn veel verschillende soorten ziekten waardoor je noodgedwongen een dieet moet volgen. Sympthonen zijn een reactie van het afweersysteem of van aangetaste organen. Een passend dieet kan de symptomen en klachten van bepaalde allergieën of ziekten verlichten of doen verdwijnen.

Kruiden die verlichting brengen bij leverstoornissen zijn:

Peterselie, knoflook, tijm, marjolijn,
mierikswortel, lavas en bonenkruid. Infuus van:  ijzerkruidthee,  gemberthee, thee van duizendblad, brandnetelthee, paardenbloemthee, stinkende gouwe thee en natuurlijk mariadistel alsook Molkosan van Vogel.

_{Bron:
Kevin Wuyts}