Antioxidanten in appels verjongen hersenen
En dat is maar goed ook. Wist u dat appels niet alleen rijk zijn aan vezels, vitamine C en naast een cholesterol-verlagend effect ook bijdragen tot vermindering van longkanker ? Niet alleen longaandoeningen, maar ook de kans op hartkwalen en beroertes zouden met het eten van appels sterk gereduceerd kunnen worden.
Een 28 jaar durend onderzoek onder 9.208 mannen, ...
eveneens in Finland uitgevoerd, wees uit dat proefpersonen die 54 tot 71 g appel per dag aten, een 40% kleinere kans hadden op een hart aanval dan proefpersonen die minder of geen appels aten.
Anti oxidanten: Appels beschermen je tegen veroudering.
Een vervolg studie onder vijfduizend mensen in de leeftijd van 30 tot 69 jaar toonde aan dat appel consumptie de kans op hartkwalen verkleint. De proefpersonen werden gedurende veertien jaar herhaaldelijk geïnterviewd over hun eetpatroon. Gedurende die periode bleek er een tegenovergestelde relatie tussen de inname van flavonoïden en een dodelijk hartinfarct te bestaan. Bij vrouwen was de kans 46% kleiner en bij mannen 22%. Opvallend is dat het algehele sterftecijfer bij vrouwen 31% en bij mannen 24% lager was. “Appels blijken dus bescherming te bieden tegen de drie belangrijkste dodelijke ziekten, namelijk hartkwalen, beroertes en longkanker”.
Appels bewaren of verwerken ?
Bij bewaring van de appels onder verschillende condities neemt de antioxidant activiteit bij alle soorten weinig af. Industriële verwerking van appels -in het bijzonder de huidige wijze van appelsapproductie- geeft wél een sterke afname van de ant-oxidant activiteit (met 90% !). De anti-oxidanten komen wél voor in de pers pulp maar kwamen niét meer voor in het sap.
Puur natuur, eet hem ongeschild. Een appel wassen heeft geen zin omdat de schil van een appel water afstotend is en eventuele residu’s van sproeistoffen hiermee niet verwijderd worden. Het beste is een appel op te wrijven met een doek of keukenpapier. Hiermee wrijft u de opperlaag van de appel eraf en verwijdert u alle vuil.
Appels verjongen de hersenen. Een levenswijze met veel anti oxidanten uit groenten en fruit vertraagt niet alleen de verslechtering van de hersenen door veroudering. Twee Amerikaanse onderzoeksteams ontdekten dat de plantenstoffen verouderd hersenweefsel zelfs herstellen. Hun studie verscheen in de Journal of Neuroscience
bronnen
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=12122042
http://www.metabolisme.be/afslanken/appels-zijn-fijn-voor-slanke-lijn.html
http://www.fruitteeltonline.nl/deappelalspreventiefmedicijn.htm
Related news items:
Newer news items:
|
