De voedingsdriehoek werkt !

Volgens deskundigen is het enige goede levenslange eetpatroon om over-of ondergewicht te voorkomen de voedingsdriehoek. Hoe ziet jouw voedingsevenwicht er dag na dag uit ? Door ervoor te zorgen dat je lichaam alle nodige voedingsstoffen krijgt (koolhydraten, eiwitten, vitaminen, ...) in de juiste hoeveelheden is het heel handig eens even te kijken naar de voedingsdriehoek. ...
 

De voedingsdriehoek is al jarenlang het standaardmodel voor een evenwichtige en gezonde voeding. We beginnen van onder naar boven in onze driehoek.

Drink water

Dit is niet alleen goed voor het metabolisme, het helpt ook beter afvalstoffen af te voeren. Natuurlijk mineraalwater is rijk aan calcium en arm aan natrium. Iedereen heeft per dag een mimum van 2l drinkwater nodig! >> Lees meer over water

Koolhydraten, zetmeel

Koolhydraten zijn veelal zetmeelrijk. Deze voedingsmiddelen onderscheiden zich door de aanwezigheid van complexe koolhydraten zoals zetmeel en glucose, bron van directe energie.

Waar zit het in ?

Brood, rijst, pasta, groenten, aardappelen, granen die zijn verwerkt in gries, in havermout en bloem.

Niet doen

Stel koffiekoeken niet gelijk met brood, want ze bevatten meer verzadigde vetten en geraffineerde suikers.

>> Lees verder koolhydraten

Groenten tenminste 2 stuks per dag

Laat u gaan ! Vooral groenten zijn gekend om arme bron aan calorieën maar rijke bron van vitamienen, antioxidanten, vezels, mineralen.

Welke ?

Aangezien er erg veel soorten groenten bestaan lijkt de keuze moeilijk. Hoewel logisch lijkt eens op de markt te gaan kijken om seizoensgroenten te kiezen. Verkies een mix van zoveel mogelijk gekleurde soorten groenten en fruit om een goed evenwicht te verzekeren.

Niet doen

Verwar een portie gestoomde, gekookte groenten niet met een gratin vol saus en kaas of groenten op een pizza. Gebruik geen zgn. "groenten uit het flesje" Kook groenten nooit te lang.

Fruit 2 tot 3 stuks per dag

Voorziet je lichaam en geest van fitheid en goede remedie in anti-aging. Boordevol mineralen, vitaminen, antioxidanten water en voedingsvezels. Het verschil met groenten is dat deze fruitsuikers bevatten (van nature aanwezige glucose, fructose en sacharose).

Welke ?

Geef de voorkeur aan seizoenvruchten en probeer ze met de schil aan gewassen te eten (behalve bananen natuurlijk). Vruchtsap is een volwaardig alternatief als het vers geperst is.

Niet doen

Vervangfruit in flesjes biedt geen alternatief ! Vruchten die zijn verwerkt tot moes, vruchten in blik, jam en confituur zorgen voor afwisseling, maar bevaten veelal meer calorieën en veel minder vitamienen.

Zuivel

Zuivelproducten bevatten calcium en eiwitten van goede oorsprong. Cacium is effectief nodig om onze botopbouw (beenderen en tanden) te verzekeren.

Welke ?

Natuur yoghurt, verse kazen en kazen met zacht en hard zuivel, smeerkazen. Melk, karnemelk, boter...

Niet doen

Overdrijven: Kaas, boter of volle yoghurt kan heel vet zijn, lees dus de verpakking : vetten/droge stof. Hoe meer water het product bevat, hoe lager het caloriegehalte, zelfs bij eenzelfde % vet.

Eiwitten Vis, vlees, eieren

Eiwitten zijn onmisbaar voor de groei, het weefselherstel, spiergroei en het immuniteitssysteem. De aanbevolen dagelijkse behoefte bedraagt 1 gram per kg lichaamsgewicht. Een persoon die 65 kg weegt, dient dus 65g eiwitten per dag op te eten.

Welke ?

Vlees: is een bron van prima eiwitten omdat het alle essentiële aminozuren bevat waarmee we onze eigen eiwitten aanmaken. Bevat tevens goede omega 6-vetzuren.

Gevogelte: Kippen, kalkoenen, eenden, kwartels, ganzen en zelfs konijnen behoren tot deze groep. Dit soort vlees staat garant voor magerste vlees.

Vis: bevat evenveel eiwitten als vlees, maar is minder vet. Bovendien is het een bron van noodzakelijke en goede omega 3-vetzuren.

>> Lees verder over eiwitten

Oliën en vetten

Lees ons dossier: "olieën en vetten"

_{bron:
http://www.delhaize.be/health06/foodtriangle/}