Transvetzuren gebant door Amerika

Info over afslanken en vetverbranding door gezonde voeding

Amerika bant transvetzuren

In Californië zal bij wet vanaf 2010 alle kunstmatige transvetzuren geschrapt worden uit voeding in restaurants, snackbars, ... Het jaar daarop zullen ook supermarkten de verkoop van voedingsmiddelen met transvetten staken. ...

Vele transvetzuren zijn ongezond en onnatuurlijk

Reden genoeg dus om te beseffen dat deze slechtte vetten dringend uit de voedselketen dienen gehaald te worden.

Arnold Schwarzenegger, gouverneur in California heeft vrijdag deze wet goedgekeurd.

"Hiermee zetten we een grote stap naar een gezondere toekomst voor Californië'', vertelde Schwarzenegger bij de ondertekening. Door transvetzuren, die ontstaan wanneer waterstof wordt toegevoegd aan plantaardige olie, stijgt het cholesterolgehalte. Dit zorgt onder meer voor obesitas (overgewicht) maar ook voor hart- en vaatziekten.

Hartaanvallen

Uit een onderzoek dat enkele jaren geleden werd gepubliceerd in de New England Journal of Medicine, bleek dat het aantal hartaanvallen met 6 tot 19 procent afneemt als mensen geen transvetzuren meer binnenkrijgen.
Californië is de eerste staat in de Verenigde Staten met dergelijke regels. Bovendien hebben steden als New York en Philadelphia hadden al een verbod op transvetzuren.

Hoe ontstaan slechte transvetzuren ?

Vetten ontstaan door hydrogenatie of harding is een veel toegepaste vetmodificatietechnologie. Vloeibare oliën worden omgezet in (semi-)vaste vetten door verzadiging van de aanwezige dubbele bindingen met waterstof. Niet alle transvetzuren zij ndus slecht. Er zijn ook veel natuurlijke soorten.

Waar zitten vaak slechte transvetzuren in ?

Slechte transvetten vind je vaak in fastfood koekjes, sommige margarines en halvarines, snacks, snoep, koffiemelkpoeder, pizza's, sommige hamburgers . Soms ook verborgen in fabrieksbrood of voorverpakte ongebakken broodjes.

Raadpleeg hier onze tabel voor overzicht van transvetzuren

_Bronnen:_{http://www.ad.nl/diagnose/2474860/Californi_doet_transvetzuren_in_de_ban.html}_{http://www.nice-info.be/}